楽天スーパーセール中でありますが、




最近、凝っているものがありまして。
「鶏肉のオリーブオイル煮」
なんですけれどね

これ、にんにくをたっぷり使うんですよ。

にんにくをソースのようにしてつかうので、大量に必要なんですけれどね。

かといって安いにんにくだとおいしくないんですよ。

青森産のおいしい味の良いにんにくを使いたいのですよ。

しかし

高い


で、みつけたこれ。


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青森産にんにく

福地ホワイト6片だから、にんにくの高級品

暑くなってきたし、
スタミナつけないと

あたしが凝っている
その「鶏肉のオリーブオイル煮」ですが、
料理下手なあたしなのに、
おいしく感じる。


海外産のにんにくは、どうも、
ほくほくさにかけてみたり、味がきついくせに、香りにかけてみたり…

まぁ、安いが。

青森産、高いけえれど、
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おいしさは確実にあるじゃないですか。
火を通したときのホクホク感とか。

どうせ、にんにく、丸ごとは使わないので、
このバラバラになったのを買ってみました。

まぁ、安い
定形外郵便で届く。

と書いてあったが、本当にそんなので届くのか?
と多少の不安を感じていましたが、
本当に定形外の郵便でやってきました。

結構な量はあります
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小粒とか、皮がむけちゃったものは入っていません。って書いてあったけれど、本当にそうだった。

さてと、あたしが凝っているお料理ですが、

これ



オリーブオイルの中に、鶏肉とにんにくを皮ごといれまして、ただただひたすらグツグツと煮る。

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そうすると、
ニンニクがほくほくになるんです。

まぁ、にんにくがほくほくになるまで煮る

といいましょうか。



オリーブオイルで煮た鶏肉に、
一緒に煮たにんにくを潰して
鶏肉になすりつけて、
塩ふっていただく。

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おいしゅうございます。


写真は、骨付きですが、
一人ごはんのときは、骨ついてないのでやってます。
が、
こっちの方が、骨がないので、食べやすい


血糖が気になるあたしですが、
にんにくは、どうなのか?

だいたい、ほくほく系って血糖あがりそうなイメージですが、


調べてみました。

にんにくには、

血糖を下げる効果もあるらしいです。

なので安心して食べています。


あとは、お口くさい問題かなぁ〜、
この調理法だと、にんにくに長い事、火をとおしているのですよ。
そうすると臭み成分が軽減するらしく、たぶん、そんなに臭くない
にんにくの臭さは、人様、指摘しにくいので、指摘されないだけかもしれませんが、臭くない

口臭チェッカーにもひっかからず。

でした。


それとさ、都市伝説で、

青森産にんにくって、口がそんな臭くならない。っていわない?

まぁ、一応、
仕事が次の日やすみの日に、次の日、一緒に過ごす人と食べればいいかな。と

あはは。


それでは、仕事に戻ります。


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