糖質系の前回の記事→★
糖尿病と診断されたわけではないのですが、
フリースタイルリブレをつけてみたら、血糖値スパイクがあることがわかり、食べ方を工夫して１年。
体重は、あっという間に8㎏減り、夫に「寝ている姿が、ミイラみたいだ」と、言われ、もともとあったクマも悪化し、見るに堪えない風貌となり、3㎏もどしました。
血糖値スパイクが抑えられるように、日々、とりくんでおりまする
リブレチェック週間なので、いつも食べているお弁当がどんなもんかを
あたくしの糖質を気にしたお弁当をご紹介しましょう(笑)
しょうこ風糖質おさえめ鶏肉弁当
簡単、手間なし糖質低め弁当です
お弁当と呼んでいいのかもわからないですが、実際にお弁当にもっていっているので
ちなみに、たかシェフが同じものを作ってくれたこともありますが、全然、別物ができあがりました。
手間暇かけると、同じ材料でも、ずいぶん、違うもんだなぁ。とは思う
が、
自分で作った満足感で、おいしく食べられるのが、
あたくしのいいところ。
でございます。
材料は、
こんな感じ
我が家の冷凍庫には、鶏肉の冷凍がたくさんある。
それも、カットしてあるやつ。
冷凍庫も、コロナ禍で簡易的なのを買って、置き場のない我が家はベランダに置いてあるよ
冷凍庫 小型 41L 上開き スリム ミニ冷凍庫 寝室 小型冷凍庫 一人暮らし ...
他の食材も、すぐに使わなくてもいいストックできるものなので、いつでも作れる。
大豆はさ、イソフラボンがとれればな。と思っていれたわけです。
それと、ひじきも。
ほら、皮膚にいい「レチノール」も多く含まれているっていうし…。お肌がもう、どうにもならんお年頃で。
骨粗鬆症が心配なお年頃なので、カルシウムがとれるのもうれしい。
そして、
亜鉛…。
あたくし、亜鉛不足なんですよ。
サプリじゃなくて、亜鉛が処方されてちゃうくらいの亜鉛不足で。
ニンニクは、パルシステムの青森産のがお気に入り。
刻みにんにくと、すりおろしタイプがあるのですが
刻みも、何かと便利だよね。
にんにくを刻むところからはじめなくていい…
作り方は、いたって簡単。
この材料を鍋にいれるだけでございます
塩コショウはあえてしてなくて。
味がしまらないのですが、夫は、塩をちゃんとするから、おいしいのだけれど、あんなふうにおいしく塩が使えないのですよ。
だから、使わない(笑)
塩分控えめとしている。
体も、だんだん、ガタがきまして。
今、老後の練習をしているの(笑)
老後、いきなりだと、もう適応できないお年頃が、さらに適応できなくて、苦痛だといけないから、
今から少しずつ。
鶏肉は、解凍してから調理するのがいいと思われますが、
解凍しわすれたけれど、今すぐ作りたい時もあり、そのまま使う事もあり
たかシェフ的には、
あ～～～
って、思っているようですが、あたししか食べないので、黙ってみているようです。
お鍋は、こんないい加減料理をつくるのに、一流鍋に登場していただいています。
ストウブ！！
ごはんを炊くように買ったのだけれど、
なぜか、この“しょうこ風糖質おさえめ鶏肉弁当”を作る時だけに使われている
ストウブに、オリーブオイルを入れて、鶏肉を炒める
冷凍の鶏肉を炒めて、何になるのか？
と思うのですが、
油…
とりたいんですよ。
油っておいしいじゃないですか(笑)
だから。
そこに、トマトジュース１本
ジュースだから、糖質はある程度はあるのだが、いい。
そのくらいはいい！！
これを水も入れずに、これだけで。
お手軽でいい！！
キューブコンソメ１個
これだけだと、味が薄いので、２個入れいると、濃いので、
顆粒のブイヨンで調整。半分弱。
にんにく～
どさっと、ひじきと、大豆
蓋をして、ぐつぐつ。
ちょうどいい時間は、よくわかりませんが、ストウブだと、蓋をして、弱火で１５分をすれば火がとおります。
で、出来上がり。
蓋をあけるのだが、ストウブって、蓋も、取っても熱いのだ。とっても。
だから、わざわざこんな大きな鍋つかみをつかっていたのだが、
こんなのみつけたのよ
これ。「三角なべつかみ」
っていうらしい。コンパクトでかわいくないですか？
たち吉のがいいのですが
画像がないので、興味のある方は、
↓ここみてみてくださいませ。
鍋 なべ つかみ なべつかみ ミトン【単品】「 たち吉 とんがり 鍋つかみ 大 ...
ポチ
本日のブログは、この“三角鍋つかみ”がかわいくて、これをアップしようと思ったのだった。
が、
これだけをあげたかった。
が
内容がないので、お弁当を紹介した。という次第です。
が
やっぱり内容はない…
お弁当にもっていくの時は、ジャーポットで。
なかなかおいしいです。（自画自賛）
お弁当を、外で買おうと思うと、糖質が上がるものがおおくて。
糖質が上がらないもので頑張ると、お値段が張るんですよ。
なので、持参が一番
これに、サラダ買ったり、
ナッツを食べたり、
あとは、ポリフェノールをとりたく、チョコを１個、２個たべたりします
これこれ。
１個、２個だったら、あたしの場合は、血糖急上昇しません。チョコって、意外と血糖あがらないですよね。
さてと、血糖ですが、グラフだとこんな感じです。
マメには、かれなかったので、
はかってない間に、もっと高くなっているかもしれませんが、140㎎/dlを超えている事はなさそう…。
＼LINEで更新情報がとどくよ。／
３つぽちっと応援していただけると嬉しいです
情報、ありがとうございます。引き続き募集中です
このポットは、買ってよかったなぁ。
あたしのは、400mlで大きめなのですが、具沢山スープみたいなこれだけで、お弁当にできるので、これでよかったと思ってます
【公式 アウトレット】サーモス 真空断熱スープジャー 400ml JBR-400...
お手軽サイズ。本当は、ごはんを炊くのですが、ごはんを炊くには、少し小さいかな。と、個人的には思うのですが、ちょこっと何かを作るのには、大きさがいい。
【3/4-28h限定6%offクーポン】staub/ココットdeゴハン / Mサイズ
糖尿病と診断されたわけではないのですが、
フリースタイルリブレをつけてみたら、血糖値スパイクがあることがわかり、食べ方を工夫して１年。
体重は、あっという間に8㎏減り、夫に「寝ている姿が、ミイラみたいだ」と、言われ、もともとあったクマも悪化し、見るに堪えない風貌となり、3㎏もどしました。
血糖値スパイクが抑えられるように、日々、とりくんでおりまする
リブレチェック週間なので、いつも食べているお弁当がどんなもんかを
あたくしの糖質を気にしたお弁当をご紹介しましょう(笑)
しょうこ風糖質おさえめ鶏肉弁当
簡単、手間なし糖質低め弁当です
お弁当と呼んでいいのかもわからないですが、実際にお弁当にもっていっているので
ちなみに、たかシェフが同じものを作ってくれたこともありますが、全然、別物ができあがりました。
手間暇かけると、同じ材料でも、ずいぶん、違うもんだなぁ。とは思う
が、
自分で作った満足感で、おいしく食べられるのが、
あたくしのいいところ。
でございます。
材料は、
こんな感じ
我が家の冷凍庫には、鶏肉の冷凍がたくさんある。
それも、カットしてあるやつ。
冷凍庫も、コロナ禍で簡易的なのを買って、置き場のない我が家はベランダに置いてあるよ
冷凍庫 小型 41L 上開き スリム ミニ冷凍庫 寝室 小型冷凍庫 一人暮らし ...
他の食材も、すぐに使わなくてもいいストックできるものなので、いつでも作れる。
大豆はさ、イソフラボンがとれればな。と思っていれたわけです。
それと、ひじきも。
ほら、皮膚にいい「レチノール」も多く含まれているっていうし…。お肌がもう、どうにもならんお年頃で。
骨粗鬆症が心配なお年頃なので、カルシウムがとれるのもうれしい。
そして、
亜鉛…。
あたくし、亜鉛不足なんですよ。
サプリじゃなくて、亜鉛が処方されてちゃうくらいの亜鉛不足で。
ニンニクは、パルシステムの青森産のがお気に入り。
刻みにんにくと、すりおろしタイプがあるのですが
刻みも、何かと便利だよね。
にんにくを刻むところからはじめなくていい…
作り方は、いたって簡単。
この材料を鍋にいれるだけでございます
塩コショウはあえてしてなくて。
味がしまらないのですが、夫は、塩をちゃんとするから、おいしいのだけれど、あんなふうにおいしく塩が使えないのですよ。
だから、使わない(笑)
塩分控えめとしている。
体も、だんだん、ガタがきまして。
今、老後の練習をしているの(笑)
老後、いきなりだと、もう適応できないお年頃が、さらに適応できなくて、苦痛だといけないから、
今から少しずつ。
鶏肉は、解凍してから調理するのがいいと思われますが、
解凍しわすれたけれど、今すぐ作りたい時もあり、そのまま使う事もあり
たかシェフ的には、
あ～～～
って、思っているようですが、あたししか食べないので、黙ってみているようです。
お鍋は、こんないい加減料理をつくるのに、一流鍋に登場していただいています。
ストウブ！！
ごはんを炊くように買ったのだけれど、
なぜか、この“しょうこ風糖質おさえめ鶏肉弁当”を作る時だけに使われている
ストウブに、オリーブオイルを入れて、鶏肉を炒める
冷凍の鶏肉を炒めて、何になるのか？
と思うのですが、
油…
とりたいんですよ。
油っておいしいじゃないですか(笑)
だから。
そこに、トマトジュース１本
ジュースだから、糖質はある程度はあるのだが、いい。
そのくらいはいい！！
これを水も入れずに、これだけで。
お手軽でいい！！
キューブコンソメ１個
これだけだと、味が薄いので、２個入れいると、濃いので、
顆粒のブイヨンで調整。半分弱。
にんにく～
どさっと、ひじきと、大豆
蓋をして、ぐつぐつ。
ちょうどいい時間は、よくわかりませんが、ストウブだと、蓋をして、弱火で１５分をすれば火がとおります。
で、出来上がり。
蓋をあけるのだが、ストウブって、蓋も、取っても熱いのだ。とっても。
だから、わざわざこんな大きな鍋つかみをつかっていたのだが、
こんなのみつけたのよ
これ。「三角なべつかみ」
っていうらしい。コンパクトでかわいくないですか？
たち吉のがいいのですが
画像がないので、興味のある方は、
↓ここみてみてくださいませ。
鍋 なべ つかみ なべつかみ ミトン【単品】「 たち吉 とんがり 鍋つかみ 大 ...
ポチ
本日のブログは、この“三角鍋つかみ”がかわいくて、これをアップしようと思ったのだった。
が、
これだけをあげたかった。
が
内容がないので、お弁当を紹介した。という次第です。
が
やっぱり内容はない…
お弁当にもっていくの時は、ジャーポットで。
なかなかおいしいです。（自画自賛）
お弁当を、外で買おうと思うと、糖質が上がるものがおおくて。
糖質が上がらないもので頑張ると、お値段が張るんですよ。
なので、持参が一番
これに、サラダ買ったり、
ナッツを食べたり、
あとは、ポリフェノールをとりたく、チョコを１個、２個たべたりします
これこれ。
１個、２個だったら、あたしの場合は、血糖急上昇しません。チョコって、意外と血糖あがらないですよね。
さてと、血糖ですが、グラフだとこんな感じです。
マメには、かれなかったので、
はかってない間に、もっと高くなっているかもしれませんが、140㎎/dlを超えている事はなさそう…。
＼LINEで更新情報がとどくよ。／
３つぽちっと応援していただけると嬉しいです
情報、ありがとうございます。引き続き募集中です
買い物好きのポチ
このポットは、買ってよかったなぁ。
あたしのは、400mlで大きめなのですが、具沢山スープみたいなこれだけで、お弁当にできるので、これでよかったと思ってます
【公式 アウトレット】サーモス 真空断熱スープジャー 400ml JBR-400...
お手軽サイズ。本当は、ごはんを炊くのですが、ごはんを炊くには、少し小さいかな。と、個人的には思うのですが、ちょこっと何かを作るのには、大きさがいい。
【3/4-28h限定6%offクーポン】staub/ココットdeゴハン / Mサイズ
コメント
コメント一覧 (5)
いつも楽しみに拝見しています。
糖質押さえて８kg減❗
驚きですが心配です。
夫さん（たかシェフ）もあまりのやせっぷりを心配して忠告されたのでしょうね。体力も落ちますのでぼちぼち戻された方が私たちも安心です。
takachef1
が
しました
コストコや昨今の値上げで安い時に買い置きすることが多くなり、冷凍庫が欲しいけど置く場所がないのであきらめていました。
商品ページを見ると室外の設置は自己責任かなと思うのですが、夏場の使用感はいかがですか？
夏場はアルミのカバーなど日焼けをかけるとかしてますか？参考にしたいのでよかったら教えてください。
takachef1
が
しました
takachef1
が
しました