今年のバレンタインは…。と、先輩からいただいたサブレ : たかシェフのおうちごはん。と、白い犬。と、チワワ。 Powered by ライブドアブログ

先輩にいただいたこれ

サブレ。

本当は、３枚入っていたんだよ。
写真撮らずに食べちゃったんだよ。

たかシェフ１枚、あたし１枚

食べちゃったところで

「ん！？おいしい！！」

って事で、紹介しようと思った

だから、１枚しか残ってないの。

サブレ中のサブレだな

サブレとは、サクッとしているもの。

をかなり表現された、正当中の正当サブレと思われます。

ウィキペディアによると、

ビスケットの一種であり、さっくりとした食感とバターの風味が特徴の洋菓子である。
ビスケットの多くはバターまたはショートニングと薄力粉の配合比率1：2の割合（あくまでも目安）で作るが、サブレはほぼ1：1で作ることにより、特徴的な風味を食感が生まれる。

有名なものだと、
鎌倉の鳩サブレ、東京や福岡のひよ子サブレ　があると続きましたが、
それらのサブレとは、全然違います。

鳩サブレは、カリッとしますが、それとは、まったく違います。

このサブレは、ホロっと砂のような…（ほめてます）

そんなにサブレを食べた事あるわけじゃないのですが。
かなりおいしいね。
と、認識したことはないのに、

このサブレは、

おっ、これこそサブレ。

と思った逸品です

どこのよ？

“CLUIZEL”

と書いてある。何と読む？

“くりぜる？”

と、夫と二人で、どこのものかを調べる(笑)

どうやら、クルイゼルという読み方であってるらしい。

サブレオ・ショコラ・サック

というらしい

ということで、
我が家の
贈り物バイブルに、エントリーしておきたいと思います

ちなみに、我が家のバレンタインは、今年もピエールマルコリーニ
でした！