ご近所の娘ちゃんに、また、おいしいものをいただきまして。


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なぁ~んだ


なかも、オサレ
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なぁ~んだ?


なんて、言っとりますが、

チーズケーキって、かいてあります(笑)

幻のチーズケーキってやつだ!!
きいたことあるぞ。

早速いただく!!
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まず、はじめの印象は、
口どけがいい!!


表現するならば、クリームチーズのチーズケーキ味。というか。

最近でまわっているチーズケーキとは、違う食感。

すごい懐かしい感じを受けた。
子供の頃に、父がよくチーズケーキをお土産にもってきたのだが、そこの味を高級にした感じなのですよ。
今は、この食感は、あまりないような…。

このシェフさんは、私の同じ年くらいじゃなかろうか?
と思って調べてみた。
田村浩二さんという方らしい。

が、

30台だった。

あら。

懐かしいといっても、素朴な感じではないんだ。
今時な計算しつくして、研究してつくりました。
という感じがします。




濃厚です!!
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おいしかったです。
ごちそうさま!!!







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