天気予報通り、

東京地方、しっかりと雪が降ってます・・・。


さっむいです。


朝イチで、ベランダを解放してあげましたが、ブランカゆきち君は、ベランダに飛び出て行こうとしません。

寒いのでしょうかぁ～


ぬくぬくとおうちの中で遊んでいます。




飼い主は、ここのところの暴飲暴食で、胃がものすごく痛く、夜は眠れず苦しみました。

が、


それでも、何か食べたいという思いは強く(笑)、寒いし、あったかいもので朝ごはんを作ってもらいました。


オニオングラタンスープ




オニオングラタンスープは、あたしが好きな料理のうちの１つ。


何年か前にだしてもらった我が家の料理本にも載せました。





今、『三ツ星シェフの給食』ってドラマやっていて、それを楽しみにみているのですが、そこに出てきたお料理は絶対に食べたくなり、再現する。

ということが我が家では続いています。


前も、向井理が料理のドラマをやった時は、お料理を再現してましたねぇ。


美味しそうに見えるんですよねぇ。



で、このオニオングラタンスープも、題材にあがったわけでして。


ドラマのオニオングラタンスープは、ミキサーにかけちゃうタイプだった。それもおいしそうですが、本日の我が家はスタンダードに。



一応、
時短のオニオングラタンスープのレシピです。エスプレッソを使って、時短でもコクがでる作り方です


※ここの記事で使いました★若干手抜きなオニオングラタンスープ



もうちょっと、オニオングラタンスープについて語っちゃおうかな。


玉ねぎは、ストーブでゆっくりじっくり炒めてね。


炒めている様子はここに★オニオングラタンスープ


６時間玉ねぎを炒めていたときもありましがた、ストーブだと２時間ですみます


本当にこのストーブって、お料理がおいしくできるよねぇ。


コンソメスープもおいしいものを使うといいのよね。




わが家は、帝国ホテルとかオータニからでているコンソメ缶を使う時も多し。

あたしが作っていた時は、JALのコンソメスープを使ったりもした。が、ちょっと出来上がりがやっぱり粉っぽさを感じるかな。でも、まぁ、いい。


滅多にないが、たかシェフがコンソメスープを妻にそそのかされ作る時もあり、
それを冷凍していおいたのを使う時もあり。

まぁ、コンソメスープ作るの大変そうですよ。３日がかりです

でもねぇ、あの作っている時間が傍からみていると楽しいのですよ。

おうちの中は、コンソメができるワクワク感に満ち～


こんな透明の澄んだコンソメができる不思議　　わぉ




その様子をブログにした事があります。興奮して１つの記事ではまとまらず、なんと、その⑥まであるんです

コンソメスープ　その①

コンソメスープ　その②

コンソメスープ　その③

コンソメスープ　その④

コンソメスープ　その⑤

コンソメスープスープ　その⑥





チーズは、たっぷり目が好き




グリエールと、グラナパダーノの半々の組み合わせが好き





オーブンで焼くといいニオイ倍増！！











ワン達もたまりまらず、集合






朝ごはんなので、バケット多目に。







おいしゅうございました






ずんずんと雪が降っていますが、積もっちゃうのでしょうかぁ～

これから、仕事に出かけるのですが～


そして、明日は車を使いたいのですが、大丈夫でしょうかぁ～





ということで、皆様も良い１日を











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