有名ブロガーさん、カータンさんのところの“本川越シェフ”が、たかシェフのレシピを分かりやすく伝授してくださっています。

　（カータンさんのブログ　http://ka-tan.blog.jp/archives/1046048240.html）

本川越シェフさん




今回は、

きのこソテー


きのこソテーって、おいしいんだけれどね、水がいっぱいでちゃったりね。

味が付かなかったりね
（↑あたしだけ・・・か・・・）

途中で、きぬこが油いっぱいすっちゃって、けむりいっぱいでちゃったりね
（↑これもあたしだけ・・か・・）



本当においしくできているの・・か

と思ったりした。

あたしは、自分が作ったきのこソテーはおいしいと思っていた。

ら、

たかシェフが作ったら、もっとおいしかったのを覚えている。
きのこソテーって、べちょべちょじゃないんだ。

っていうあの衝撃的な感覚があった。




我が家はフォンドボーとかをうっかり使っちゃうところですが、

そんなもの、家にはないっ

とご指摘をうけたことも



家にある調味料でお手軽に出来る方法をね。また、面白い。




我が家は、あんまり御料理の「コツ」とか、ちょこっとした工夫とか、じっくりアップすることができないのですが、本川越シェフが実現してくださっています。







見てみてください～～







第一弾もご紹介　　おいしいクリーミーなマッシュポテトを作ってくださっているよ。




ついでに、たかシェフが、そのマッシュポテトを絞っているところの動画も何かのお役に立てば・・。と思いましてえへ







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