～我が家の２人分～
木綿豆腐・・・１丁 長ネギ・・・２本 にら・・・１束 にんにく・・・１かけ きのこ類・・・適当 しょうが・・・スライス３枚をみじん切り キムチ・・・200ｇ アサリ缶…１缶 水・・・ ごま油・・・１５ｍｌ みそ・・・３０ｇ 白ごま・・・適量 ※『男子ごはん』の材料・分量と若干違います。 |
今日もたかシェフは遅い帰りだった。帰ってきたら、２２時３４分だった。
これから、たかシェフは晩御飯のしたくをして、我が家は夜ご飯になります。
先にたべちゃおうかなぁ～～～～
って思ったりもするの。
だって、あたしのお昼ご飯は１１時のときもあるの。
それから１２時間近くたって、夜ご飯。
それはそれはおなかがすく・・・
寝る前に食べるのだって、体に悪い気もするし・・。
でも、今の我が家は、朝もたかシェフの方が早く起きて出勤し、夜お遅くて、たかシェフのお目にかかるのは、かえってきてから寝るまでの２～３時間だけなのでした
なので、ごはんくらいはいっしょに食べなくちゃねぇ～～
ということで、いろんなものをちょこちょこ食べたり飲んだりしながら、たかシェフの帰りを待つ 
最近のよいものは、『男子ごはん』 国分太一くんとケンタローのお料理の本。
ほのぼのしていて好き
鶏肉と豆腐のチゲがあって、今晩のごはんは絶対にこれにしようと決めていた
『男子ごはん』では、骨つきの鶏肉を使っているのだけれど、我が家は豚ばら肉で。
先日、二人で鶏まるごと１羽いただいた ので、正直、鶏はもうしばらくいい
感じなのです。
感じなのです。：今日は、もう遅いし、テーブルの上でちゃっちゃっと作っちゃって、水炊きみたくして食べちゃおうよ～～
：そんなことしたっておいしくないよ。
どうせ同じ味なら綺麗な方がいい。というたかシェフのポリシーは崩せないらしい
無知な分野の韓国料理を作るたかシェフ。
緊張なのかいつもと違う感じで食材を並べた。
そして、、めずらしくあたしがキッチンに呼ばれる。
そして、、めずらしくあたしがキッチンに呼ばれる。えっとね
料理本を開いて持ってろ
っと・・・・
ごま油で、にんにく、しょうがのみじん切りを炒める
そこに豚ばら肉をいれて炒める。
豚肉がいたまったら、あさり缶を入れる。
あさり缶の汁も１滴も逃さずに入れる。
あさり缶の汁も１滴も逃さずに入れる。お味噌ををとく。
『男子ごはん』では、白みそだったんだけれど、我が家に白みそがなかったので普通のお味噌です。
そして、そこにキムチを入れる。
今回は、ギャル曽根ちゃんのキムチを買ってみた。
お願いランキングでギャル曽根ちゃんの料理上手っぷりが紹介されてたから、それで。
キムチもおいしいかなぁ～と。
このキムチは、甘めだね。だしが効いてるような。アミエビが入っているからかな。
このお鍋にはあってる感じだったよ。
そして、白ごまを振る。
あとは、普通のお鍋のように具を並べて、ふたをして・・・。
ひたすら待つ。
ひたすら待つ。
待つのは長く感じるねぇ～
蓋をあけたら、ものすごい勢いでぐつぐつしていて、びっくりした。
あっという間に食べつくしちゃった
キムチからいいお出しがでるのを、偶然にもアミエビ入りを選んだので、あさりと合わさって魚介の風味がでていておいしいのでした。
今年の冬はこれは何回も登場しそうです
鍋的に
：星みっつ
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