１１月２９日にイカロス出版より、コツ満載のお料理本が出版されました。

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たかシェフのおうちごはん。-餃子鍋　たかシェフ



　今日のばんごはん。


餃子鍋たかシェフのおうちごはん。

卯の花


おはようございます


昨日は、クリスマスやバレンタインに作りたいものを教えて頂いてありがとうございます

引き続き、よろしくお願いします　　ここです★ 　

みなさん、結構、（あたしにとっては）大作をお作りになるのですね。
本の中からも、作ったものを報告してくださいますが、

これは載せていいのだろ～かぁ～


と手がかかるような作るのが大変そうなものを作ってくださるので、



へぇ～～～



と日々、感心新鮮です。


新しい物に触れたり、発見したりする日ってなんだかワクワクするじゃないですか。たかシェフのおうちごはん。-0001999600.gif たかシェフのおうちごはん。-emojiF_07_124.gif


そんな感覚を毎日、味わっています


それと、たくさんのお友達ができた感覚です。


今はミクシーとかそんな同じ趣味を持つ人が集まって、語り合うところがあったりするけれど、あたしは、ど～～も続かなくて。


同じ事について語れる人が回りにいるっていうのは、楽しいな。


と思ったりしています。



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晩ごはんは・・・・。



鍋でした。


珍しい感じのポン酢が我が家にやってきたので、それを使ってみたくて鍋にしてみたの。


これは、前にもアップ★ したことあるのですが、そのミニバージョン
たかシェフのおうちごはん。-アグリマート　たかシェフ

ゆず風味プンプンで美味しいのですが、お値段がかわいくないので贈り物とかにいいかな。と。

あたしも食通の先輩に送ろうと思っています


その先輩も、いろいろお取り寄せが好きで、おいしいものをよく紹介してくれるのですよね。


昨日も先輩から「緊急連絡」とメールが入り、


「石垣島ラー油が、２０個くらいおいてあった。」と・・・。



あたしは、これからゲットしに行ってきますたかシェフのおうちごはん。-0002391800.gif



あとの我が家にやってきたのは、


木頭柚子トマトポン酢
たかシェフのおうちごはん。-アグリマート　たかシェフ


白醤油ぽんず
たかシェフのおうちごはん。


これを使ってみたくてたかシェフのおうちごはん。




そうそう、これは、アグリマート というところのものです。


確かなものが多いので気に入っています。


話しはそれるのですが、アグリマートさんで、『熊野地鶏』を扱っているのですが、わが父の実家が熊野の方で、

父の友人が熊野地鶏を作ってるらしく。


「熊野地鶏を使ってくれ～～。」


とよく言っていたのを思い出します。


が、まだ、食べた事がございません。


そんな事を思い出し、アグリマートさんで扱ってらっしゃるのをみて、なんとなんく親近感なのした。


今度は、熊野地鶏を買ってみようと思います。



今日の鍋は、餃子鍋です。



先日、たかシェフが怒りの勢いで、フードプロセッサーを買ってきちゃったの。ここ★

餃子作りが好きだったあたしですが、ど～～～もたかシェフのおうちごはん。


散らかっちゃうの


前にフードプロセッサーを買おうと思った時、それが確か２００００円くらいだったのですが


：２万円くれれば、なんでもみじん切りにするよ。


と言う言葉に丸め込まれ買うことを断念した。


でも、たかシェフがいないとみじん切りが出来ないとなるとね。


何かと不自由だったの。


たかシェフが買ってきちゃったので、早速、あたしも使ってみる事にたかシェフのおうちごはん。


使い方はわからぬ・・・。


説明書を読んだことはほとんどなく、いつもまずはいじってみる。


（たかシェフがいる時は、たかシェフに阻止され、たかシェフがまずは説明書を読む。）


簡単な感じだたかシェフのおうちごはん。-emojiD_01_042.gif


冷蔵庫で残ってた年代もの白菜を、切り口の表面が茶色くなっちゃったところを包丁でそぎ落として、そのままフードプロセッサーにいれてみた。


あっという間のみじん切り。


感動～～～たかシェフのおうちごはん。 たかシェフのおうちごはん。-2016825.gif たかシェフのおうちごはん。-2016825.gif



あっという間に餃子のあんができちゃった。


こんなに簡単に散らからずにできるフードプロセッサー。


何故、もっと早くかわなかったのか・・・。


しょうこ作でございます。
たかシェフのおうちごはん。-餃子鍋　たかシェフ

できたあんを、テーブルに座りながら、おせち料理の詰め方を見ながら詰める。


餃子の中身を、等分に分けてから詰める事はせず、いきなりスプーンですくって包むのですが、中身がはみでないようにｷﾞﾘｷﾞﾘいっぱいに詰めるのが好きで、だいたい、最後に包みきれなくて、ピュっと余ったお肉が出て来てしまう事が多いけれど、全部綺麗に収まった時のうれしさ。


それを全餃子包む時の楽しみとして毎回つめます。

楽しいひと時でしたぁ～



あとは、たかシェフが帰ってきたら、野菜を並べてもらってごはんにしよう。と思っていたのですが、


餃子をみたたかシェフが、


こんなものを作っていた。


サラダ油とごま油でにんにく生姜を炒めて、そこに長ネギときのこを加えて炒める。焼く
たかシェフのおうちごはん。-餃子鍋　たかシェフ



ダシと塩、お湯を加えてコトコト

たかシェフのおうちごはん。-餃子鍋　たかシェフ


卓上で、トマトとニラを合わせて、ちょっとグツグツにて、醤油を少々。餃子鍋ができました
たかシェフのおうちごはん。-餃子鍋　たかシェフ



だが～～～



味を付けちゃったらポン酢の出番がなくなるよ～～たかシェフのおうちごはん。-ペソギン　うる


：あっ、ポン酢とかで食べる予定だったんだ

　　


ということであまりポン酢の出番がなくなってしまったのでしたたかシェフのおうちごはん。-emojiF_07_187.gif


たかシェフは、責任を感じ、ポン酢を使ってた。


：餃子は、ポン酢つけたほうがおいしいねぇ～。

　　　ポン酢があうねぇ～


と。


いやいや、スープをおいしく作ってもらっちゃったので、スープだけで十分いただけいちゃいますから



でもね、おいしかったのたかシェフのおうちごはん。


あたしは、たかシェフが先日作ってうれたリエットをバケットでおやつに、食べてしまっていたので、餃子鍋は少しだけいただく予定だったのですが、スープの汁汁感があとを引き・・・。


ちゃんと一人前１．５人前のごはんを食べてしまいました。


サイドディッシュは、何故か卯の花。それも１品だけたかシェフのおうちごはん。
たかシェフのおうちごはん。-餃子鍋　たかシェフ



真夜中の晩ごはんでした。
たかシェフのおうちごはん。-餃子鍋　たかシェフ



：しょうががたくさんはいってるね。


そうでしょ。そうでしょ。

いつもは、ニンニクのみじん切り、生姜のみじん切りが苦手で、少な目なのですが、本日はフードプロセッサーなので、多目に入れた。


生姜はやってるし




でもね、たかシェフがニコニコ食べていたので、まずまずな晩ごはんだったのでした。











　
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ありがとうございますたかシェフのおうちごはん。



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たかシェフのおうちごはん。