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アマゾン たかシェフのおうちごはん。
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最近、あたしには常に頭にあることがありまして~、
それが非常~~~~にストレスなんでございます
どんなストレスかと申しますと・・・・
何を食べても太る
そして、歩くでしょ、ちょっと体をクネっとさせてみるでしょ~
そうするとね、肉を感じるの。肉が重なるっていうの? あれです。
それがストレスでストレスで。
お腹がもよくすくんですよ。
イギリスにいた時、ストレスで20㌔太った経験のあるあたし。
あたし、ストレスで痩せるのではなく、太るんだな・・・
と、アロマでも焚いてブログを打つ事にしてみました。
今日の晩ごはんは、めずらしくたかシェフの
:今日の晩御飯がどんな気分?
というセリフがない。
材料が、冷蔵庫にあまっていたりすると聞かない時もあるけれど、本日はわざわざ材料を買ってきたと思われる。
どうしたんだ
どうしたんだろ
と思いながらも、あたしも質問せず。
キッチンを覗きに行く。
材料は、豚肉と、生ハムがでている。
豚肉と生ハムといえば、あれだね。
豚肉に生ハムをかぶせるあれ。
サルテシンボッカ。
あたし的には、一見納得のいかない、似た者同士の組み合わせ。
肉に肉をかぶせるって。
:なんだか不思議な食べ物だよね。
:そう
有名な食べ物だよ。口に飛び込むっていう意味だよ。
手早くできるっていう意味に解釈したり、おいしいから早く食べたいっていう意味と両方に解釈されるね。
ふ~~~~ん。
豚肉だけじゃなくて、鶏でも、仔牛でも作られるんだって。
話しながらも、たかシェフ、手を進める。
豚肉をたたいて・・・
:焼いてきゅ~~んとお肉が縮むと、生ハムがとれちゃうからね。
あとは、お肉が厚すぎると、ハムを貼ったりするから火が通りづらいよね。
:塩コショウは
:きわめてすくなくだね。生ハムが塩きいてるからね。ガッツリしちゃうと辛いかもね。
するなら、生ハムをはってない側に薄くだね。
お肉に、小麦粉を振って、そのうえにセージを並べていく。
:もっとセージの葉を並べておくれ・・・。
お肉が見えなくなるくらいに並べておくれ。
と思いながらも、言うとバランス的に失敗することが多いので口に出さず。
念を送ってみた。
が、通じず
:セージは、どこから切ってもセージがはいるようにまんべんなくね。
セージの上から、生ハムをかぶせる。
ラップでくるんで密着させた後、薄く粉を振って余分な粉をはたいて焼く。
オリーブオイルで焼きましたが、バターでも、普通のオイルでもいいらしい。
できた 大き目のレモンが添えられている。
肉と肉のくせに、なんだかおいしい
:あれ、こんな味だったっけ? おいしいもんだねぇ~
そのままちょっと、レモンを絞っていただきましたが、
:たっぷりたっぷりレモンをしぼってね。
とちょこっとかしか絞らないあたしに、何回も言うので、その通りにしてあげる事にした。
レモン半個分を思いっきりしぼる。
確かにおいしい
セージが、またいいんだよねぇ。
:今日は、ごはん何にする?って聞かなかったね。めずらしいね。
これがどうしてもたべたかったの?
:これが食べたいというよりは、豚肩ロースがたべたかったんだよね。
スープは、残り物野菜を使って。
冷蔵庫にちょこちょこ残ってる野菜
牛蒡と、生姜とセロリのスープ。
この時期、生姜がきいてるものってありがたい。
短時間で作ったので、本日はウェィパー(味覇)をちょこっといれた。
:もう少し煮れば、牛蒡からいい出汁がでるんだけれどね。時間がなくて残念。
って。
黄色いのは、サツマイモなのですが時々、甘みにあたるのがまた美味しかった。
今日は、これからまた仕事にいってきまぁ~~~す
皆様は、おやすみなさいませ 良い夢を・・・。
ありがとうございます
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コメント
コメント一覧 (5)
明けましておめでとうございます(*^^*)今年も宜しくお願いします♪
年末年始は旅行へ行ってましたが、息子がまさかの猩紅熱を患いまして(T-T) イッタンモメンのようにペラペラな体になってしまいました(-_-) 美味しくご飯が食べられるようにやっとなり健康のありがたさを再確認する今日この頃です!
イベントされるのですね!スケジュール合えばいきたいです♪ ワクワクするぅ~(*^^*)
体のお肉。。。わかります苦笑
もたっとするのですよ、腰とか。
ニット着た時の肩の感じとか(笑)
二、三日のベジタブル生活でやっと脱会できそうです;;
しょうこさん宅にいたら、たかシェフさんが作るものが美味しそうで、なかなかノ―と言えなくなりそうだなあε=(。・д・。)
ああああ~美味しそうですよね。^^
早く朝ごはん作らなきゃ。☆-( ^-゚)v
楽しいお週末を!
そんなときは気分転換も兼ねてエステへ行っちゃいます!
大体それで1~2キロならすぐに戻るので。
主にセルライトの分解コースや、筋肉を勝手に動かしてくれるようなコースなどなど。
寝ているだけで400キロカロリー消費。
ーとなんだか宣伝みたいですみません。
でも、しょうこさん、毎日一生懸命お仕事されてるので
ご褒美に、リラックスしましょー(^v^)ノ