続き・・・
(その①はこちら）
ココからは、あたしの苦手な分野。「デザートでございます
コース料理もチーズで〆ていただいてＯＫなのですが、何せ、たかシェフが甘いものが好きなのでね。
付き合うしかない。
たかシェフが予約の時に、あたしがデザートは食べられないので。というような事を伝えてあったらしい。
お店の方は、全体に量的に食べられない。
と思っていらっしゃるようでしたが
いえいえ
甘いものがね・・・。
苦手なのですよ。
：量は食べられるのですが・・・。
と途中、説明してくれてた。
もう、このチーズまでであたしのコース料理は終わりにしてくれても結構なのですが。
甘いものの中でも最も苦手なのが、チョコレート系のデザート。
これはね、このレストランのスペシャリテ。
それはそれはありがたいメニューなのですよ。
それなのに・・・
それなのにあたしは、甘いものが食べられず
苦手なものというのは、どんなに上手にすばらくしく作ってくださっても苦手なものは苦手で。
毎回、たかシェフが２人前ペロリと食べるのでありました。
メニューには、
８１年オリジナルクーランの解釈をもとに；
栗の流れるチョコレートの温かいビスキュイ“クーラン”
焙したオートミールのアイスクリーム、栗のプラリネ＆一筆のカカオ
と記されていました。
ビスキュイにナイフを入れると、中からあたたかいチョコレートが流れ出てくるの。
ほら
その温かいチョコレートに、冷たいオートミールのアイスが混ざってね。
温かくて冷たいそれはそれは、おいしい美味しいデザート。
たかシェフが、目をキラキラしてビスキュイにナイフを入れて、中から出てくるトロトロしたものとアイスとをすくって
食べるので、あたしもつられる。
そしていただく。
やっぱりおいしいのですよね。
今回は、オートミールのアイス。っていうのがさっぱりした感じなんだけれど、なんだか印象に残る美味しさ。
だから、半分も食べた
これはね、レストランの方がお祝いにだしてくださった飴細工。
中の炎と飴細工がキラキラしてキレイでしたぁデザート２品目は、
複雑で説明しきれないので、また、メニューから
ミルクトゥーロン、アーモンドグリエ、プルーンの芯油のエミュルシオン、ゴマのアイス
強烈に、
：デザートは食べませんよ
と宣言。
だって、甘いものが出てきてから、残したりするとなんだかお料理にいちゃもんをつけてるようですが、
どんな激おいしいものがでてこようと、あたしは、甘いものは苦手なのでございます
なので、出てくる前から宣言
食べられませんよ
といちいち、宣言するのです。
でもね、あっさり食べちゃった。
美味しかった。
このアイス達も美味しくいただいた。
口の中がすっきるするものから、甘いものもあったけれど、
甘、甘、甘で攻められることなく、美味しくいただけた。
牛乳のリキュール。と小菓子
今までで一番デザートを食べちゃった。
甘みの程度がいいというか、いつもは甘みで美味しさが分からなくなっちゃうけれど、ちゃんと甘みにやられることもなくおいしくいただけちゃった
満足なディナーだったのでした。
ここのホテルのミシェルブロスのシェフはただ今、５代目だそうです。
が、たかシェフは、一番初めのシェフか今回のシェフが、気に入ったらしい。
あたしは、今回のシェフさんがお気に入り
お食事も、どれも印象に残るものばかりだった。
第１回目に来た時は、量の多さに最後はついて行けない感じだったけれど、５回目ともなると、鍛えられてしまったのでした。
おいしかった
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コメント
コメント一覧 (6)
毎年北海道に帰っているのに、なかなか
たどり着けず。。。（まぁ３人子供いるからなんだけど）
結婚１０周年はすぎてしまったから、２０周年（否、１５周年にしようｗｗ）にはなにがなんでも
子供抜きで行くぞーーーーー！！！
ささっ、貯蓄貯蓄♪
ナイフとフォーク。我が家は、あたしが苦手で、ひたすらたかシェフの真似をしてます。
これ、ビスキュイなんですね！
フォンダンショコラかとおもいきや。
ココアのビスキュイですか？
そしてそれにオートミールのアイスだなんて・・・・本当においしそう・・・
しょうこさんと真逆でちょこが大好きなわたくし・・・
牛乳のリキュールと小菓子のカカオニブの乗ったなにかがすごくおいしそうに見える・・・
食べていて羨ましいです！
あたしも北海道に行ったときに
今度行きたいと思いました☆
記念日にフレンチなんて憧れます♪
独身時代は結構行ってたんですが今の旦那様はナイフとフォークが苦手なような人(-。－；)
しょうこさんとシェフのようにお食事にいきたいなぁ(笑)