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のこりごはん。 大根の葉っぱ 生クリーム 片栗粉 ごま油 ～あとは、家にあったから入れた物～ ブナピー 生姜 おくら ピーマン セロリ 帆立缶・あさり缶 |
材料北海道の食日記はまた、明日にして。
今日の晩ごはんを。
向井理さんが主演のハングリー。
ちょっとはまってみてる。
たかシェフが作ってくれるものの系統だからかな。
おいしそうだし
第４話は、大根の葉っぱでチャーハン作って、クリームのソースをかけて食べるｼｰﾝがあった。
はじまっちゃったの。
食べたい。
ど～～～～しても食べたい
作ってる途中、何度もシェフを呼んだ。
：シェフ～～、作り方みててよ。
ちょろちょろっとテレビのそばにたかシェフはやってくるが、すぐにどこかに行ってしまう。
：ちょっとシェフ～～、見ててよ～～～を繰り返し、結局みてない。
本日の晩ごはんの提案をたかシェフにする
：昨日、向井理が作ってた大根の葉っぱのごはんね。
：作り方見てなかったよ～
見てなかったんじゃなくて、見ようとしてなかったじゃないのぉぉぉぉ
：大根の葉っぱを炒めてチャーハンみたくして、そこにクリームのソースをかけてたよ。クリームの中に大根のはっばね。
：ごはんにも大根の葉っぱで、ソースにも大根の葉っぱなの
うっ
嫌な予感がするぞ・・・
たかシェフ、ドラマとおなじ様には作ってくれず、独走するぞ・・・・。
あたしは、ドラマとおなじそれが食べたい
たかシェフにくぎをさすべし。
：全く同じに～とは言わないから、
ごはんの方にお醤油をチョロっと垂らして、香ばしい香りをつけて
クリームのソースは、ごはんにかけるところは変えないでね
主役の大根の葉っぱ。
少々、くたびれてる感じ。
あたしには、ポイされちゃいそうだ。
作り方をずっと監視しておく
好き勝手やられてもね・・・。
まずは、ごはんの方をつくっちゃうようだ。
オイルで、生姜のみじん切りを炒めて、ブナピーとピーマンと帆立缶、あさり缶を炒める。
そのあと、刻んだ大根の葉っぱを入れて、ちょっとだけ水分を飛ばす程度に炒めたら、ごはんを入れる。 塩コショウ、醤油で味を付けてごはんの方はできあがり。
次に、ソースをつくる。
バターでブナピーを炒めて、いたまったら、帆立とあさりの缶汁を入れて、お湯も入れる。
新じゃが、セロリ、ブロッコリー、オクラをいれて、それらが沸いたら
クリーム、缶の帆立、あさりを入れる。 最後に大根の葉っぱを入れる。大根の葉っぱに火が通ったら、
塩、こしょうで味を調え、片栗粉でとろみを付ける。チャーハンに、クリームソースをかけてできあがり
念願の大根の葉っぱ、クリームかけごはん。
：おいしいじゃない
大根の葉っぱがシャリシャリしていて、その食感がいい。
はしゃいでるあたしとは対照的に
：これは、不思議なごはんだ。：考えながら食べる感じだ。 どこに着地をしているんだかわからない・・。
：美味しくないって事
？：いや、おいしいけれど、何料理なんだ？：家庭料理でいいんだよ。 おいしいの。
食べながらも、たかシェフは納得がいかないのかずっと分析している。
いいんだってば
：クリームソースをカレーみたくかけるごはんだと思えばいいんだよ。：そんな料理しらないな。 シチューをごはんにかけちゃうやつ？
：シチューじゃないよ。フリカッセみたいなのかけるでしょ。：かけないよ。それとも、バターライスかなんか添える事があるのかなだめである
話しがかみ合わない。
あたし的には、とても気に入ったこのごはん。
：何をめざしているのかわからない。ブツブツ
：無国籍料理でいいのっあたしは、美味しくいただきました。
大根シャキシャキと、お醤油の香ばしい香りのごはんに、クリームソース。
マイルドになる感じでした。
子供は好きだと思うよ。
ガッツリ系男子も好きだと思うんだけっれどな。
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コメント
コメント一覧 (10)
イイですね！
その言葉！！！
たかシェフにも未開の地はあるんですね☆
ますますファンになりました！
私もハングリーを見てて、このレシピが気になって検索してたらこちらにたどり着きました。
ドラマを見て料理が再現できるなんて、さすがですね！
私も大根の葉が手に入ったら試してみたい！！(≧▽≦)
ご夫婦で仲良く料理と食事を楽しまれている様子が伝わってきて、ブログもすっかりファンになりそう♪
また訪問しますね。
私たち夫婦も明日「しあわのパン」観に行く予定です（＾＾）
困ることが多かったので、今度はこれを作ってみます！
ご飯にも入っているってところがいいですね☆
分類に分けたがる癖、我が家の夫にもあります～。
「これは何料理なの？」って聞かれて「創作料理」と答えると不満そうに・・（＾＾；
あ、しょうこさんとたかシェフさんの料理本買ったのですが、
それを真似して作るととても評判が良いです～♪
コツを覚える為に、時間が空いた時などに何度も読んでます！
チワワも飼い始めて、慣れないお世話で忙しく、
比較的簡単そうな物しか作れてないんですけど(-_-;)
大根の葉っぱごはん、おいしそうだな～ってみてました！
レシピがわかるなんて嬉しい～。
こんどつくってみます♪
近所の小さな洋食屋さんのメニューに『ニュ－バ－グ』という名前の、クリームソ－スかけごはんがあるんです。
それに近いのかしら？(*'ω'*)
北海道の雪道を運転できるたかシェフはすごい～と拝見しておりました！！
私も来週、札幌に行く予定があるのですが、雪道を歩けるのか不安です。飛行機飛ぶのかも心配です～！！
ご本も購入して少しずつ挑戦しています。^-^
向井さんのドラマは見ていないけれど、かな姐さんの作られるクリームのごはんに似ているなあ、と思いながら読ませて頂きました。
確かに着地点が分からないかも。w
すごく美味しそうなんだけど、カロリーが怖くてなかなか挑戦できないメニューです。>_<。
http://ameblo.jp/tenkichikaachan/entry-10977096079.html
材料はいろいろいれちゃいましたが、まねっこしちゃいました。
いけますよ。これ
すぐ感化されるので、たべたくなっちゃうのですよねぇ。
美味しそうに食べるし、作ってる過程もｼﾞｭｰｼﾞｭｰおいしそうなんですよね。
コンソメのおかゆもつくってみたいのですよね
私もリアルタイムではちょこちょこっと見ていただけなので、録画したのをじっくり見て研究してみます。
あの番組見るとフランス料理を食べに行きたくなりますが、テーブルマナーと食べ方？に自信がなく…
マナー講座に行くべきか悩んでる今日この頃です(^^;