え~~~
6/30にアップしたこのパスタの記事。
たかシェフからクレームがきたのでちょっと肉づけをしました。
レシピもちょっぴり我が家流に
再アップです。
パスタがどのようにおいしいかが全くわからない。と
材料 3人前くらい
・パスタ・・・・・300g
・じゃがいも・・・小3個
・パプリカ・・・・赤・黄色 1/3ずつ
・ズッキーニ・・・・1/4
・セージ・・・・・葉っぱ5枚くらい。枝の部分も少し。
・にんにく・・・・1かけ
・唐辛子・・・・・1本
・オリーブオイル・・・20-25ml×2回分
・塩・・・適量
簡単に作り方を
下準備:じゃがいもは、皮のままラップしてチン。やわらかくなるまでね。
柔らかくなったら、皮をむいて1㎝くらいにスライス
茹でるお湯の1%の塩を入れてパスタをゆでる。(ゆで時間はそれぞれの所定の時間で)
3%でゆでたいところですが、今回はうすめ。なぜならば、野菜の方にしっかりと「塩」をしたいのでね。
じゃが芋も塩をすうのでね。
!野菜があまりないときは、パスタに塩味を付けた方がよいけれども、今回は具だくさんだからね。
フライパンに、オリーブオイル、ニンニク、唐辛子、セージを弱火~中火でシュワシュワ
!焦がさないようにね
火力を上げて、野菜たちを色がつくくらいまで炒める。
麺を投入して、ゆで汁を多目に入れて(お玉2杯はいれました)、乳化する。そして、オリーブオイルを少したして、香りをつけてできあがりです
乳化は、今回はじゃが芋が入っているのでわりとやりやすいよ!
よく混ぜると乳化するらしい。しか~~し、よく炒めてはだめたい。
ええ~~、説明に難しいので良く書いてあるサイトをリンクしてみましたぁ
【レシピ大量】「乳化」をマスターすれば料理は断然美味しくなる
出来上がり
セージは、バジルほど鮮烈じゃないけれど、甘い香りがしてじゃが芋との相性はバジルやローズマリーよりいいんだって。
セージです。
先日の晩御飯がサルティンボッカだったのですよ。
サルティンボッカ好きで、よく食べるんですよ。なので、もうブログいアップしなくなっちゃったのですが
今も我が家のブログから★サルティンボッカで検索してみたら、いくつかでてきた。
その時に使った残りをパスタに使ったのでした。
このパスタはセージがあるからおいしいらしい。
以下、お昼にアップしたものです
今日のおひるごはんは、パスタです
ここ数年、オイルベース系のパスタが好きで~、まだまだ続きそう。
おいしいんだわ。このニンニクの効いた感じと塩加減とがね。
本日のパスタのポイントは、「じゃがいも」
おいしくいただいましたぁ~
御馳走様でした
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昨日、我が家に母がやってきた。
ら、
髪の毛がね。雨のせいもあってね。
老婆感漂う・・・。
う~~~ん。
カラーの色。でしょうかぁ。
痛んでる感じもする。
指摘すると
母;あわあわ買ってくるから染めてくれる~~~
と。
いやいやいや。
あわあわなんて、染まりませんよ。あたしもやったことあるけれどね。
髪・・・
痛むし。
偶然その日は、あたしは美容院に行く日。
美容院にお電話してみた。もう一人は入れるかと尋ねてみたら
快く受けてくださり~、一緒に行く事に。
お代は、あたくしでございます
うう~~~、ううううう~~
まあね、あたしがお誘いしたわけですから。
母:青山の美容院なんて社会見学だわぁぁぁ
と。
母と美容師さんの会話を聞いていると、わりと失礼な事を連発している母・・・。
美容師さんにカットをすすめられたようだったが
母:短いにはね、ごまかせないでしょう。長い方がごまかしがきくから。
とか言っちゃってる
やめておくれ~。おだまっておくれ~~
ハラハラドキドキしながらの美容院だった。
最近、会う度にあ~あ~、歳だなぁ。とおもっていたけれど、
髪の色をきちんと染めて、トリートメントして艶々になり~
ブローしてもらったら、
若返りました
その母を見て思う。
髪型って、大事なんだな。
と。
3か月前、あたしは髪の毛を短く切りすぎた。
ブログに書いたような気もしますが、美容師さんも“あっちゃ~”と思ったのか「お代」を取られなかったのよね。
髪の印象でだいぶ変わるのか、さんざんな目にあいましたよ
見た目の印象・・・
大事なんだな。と
首の回りを薄くしてしまうと、あたしの場合はふけてしまうんですよ。
女優の波瑠さんみたいな髪型
ホラン千晶さんみたいな髪型。
首回りがしゅっとしているでしょ。
あたしは、あの髪型をすると
ゲソゲソにやつれて見えちゃうです
この3か月間、
「やせたねぇ~。やせたねぇ~。顔がほっそりしちゃった」
と言われ続けた。
いやいやいや
髪型なんですよ。
やっと伸び、3か月ぶりにカットしました
今まで、カットとカラーと別のところに行っていたのですが、
ブランカの病院にしばらく週1回通うでしょ~
夏だからネイルもしなくちゃでしょ~
レーザーもしなくちゃでしょ~
一か月にやることがいっぱいでできるだけ1か所でできるといいな。
と、カットとカラー、同じ美容院にすることにしたのでした。
まぁ、でも、髪型が大事な事はわかった。
顔はね・・。変えられないからね。
髪型は変えられるからね、手を抜きがちだったんですけれど、ちゃんとしよ。っと思ったのでした。
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コメント
コメント一覧 (4)
しょうこさんのお母さんしっかりしてるじゃありませんか。
私はしょうこさんと同世代でおそらく、しょうこさんが少し上かと思うのですが(ウワー!ゴメンナサイ!ゴメンナサイ!)、うちの母が東京に来るとヒヤヒヤします。
子供が好きで、小さい子とか赤ちゃんにすぐ話しかけるし、「この電車、新宿止まるべか?」とか…orz 新宿飛ばす電車なんかないのに…(^o^;)
なので東京では外界の人間と接っさぬ様にバスとか電車では奥まってる所に座らせています。
じゃがいもが我が家に大量にあるので、
こちらのパスタを参考に料理してみようと思います^^
私も最近髪をばっさりと短くしたら、痩せた?といわれましたw
ペンギンのううう~っ言っている絵文字かわいいですw
美容院って大事ですよね~
私は美容院難民になりそうです(><)
長年行っている美容院が姉妹店に吸収されて移転するんです。場所は通えるところなんですが、その姉妹店には、数年前から親戚の子が美容師として働いているんです。その子が嫌いとかではないのですがぁ、私にとって美容院って当たり障りのない楽しい話をして、リラックスして、気分よく過ごす好きな空間なわけです。なんか、気を使って、今までのようにはできないかなぁと・・・
自分に合いそうな美容院を物色中です(;_;)
パスタ、美味しそうです。
私、昨日、超残念なパスタを食べてしまった。
だから、本当に羨ましいです。
今晩、パスタにしようとかと本気で思っています。
ジャガイモのごろっと感、オイルベースなんて…また、昨日の恨みが…。
髪型、色、大切だと思います。
私も美容院は1時間かけて行っています。
本当にかわりますと思います。
チビランカは通院中なんですね。
本当にチュッちゃんとの体験を再現していますね。