たかシェフのおうちごはん。-たかシェフ ワンプレート 朝ごはん 

材料

赤ワイン 400ml

砂糖     40g

ラム酒    10ml

アニス   1/5個

黒粒胡椒   5個

バニラ 1/3本(バニラエッセンスでも可)

レモン 1/4個(皮と汁両方使います)
たかシェフのおうちごはん。-アメリカンチェリー 赤ワイン煮 たかシェフ


実は、あたし4連休だった。そして、あした1日、仕事に行ってまた、その次はお休みたかシェフのおうちごはん。-あくび

昨日は、あたしがとても尊敬する社長さんのお誕生日会でした。たかシェフも将来は、こんな素敵な人になってもらいたいと思うのでした。

そして、ブログをアップせずに寝ました。  ごめんなさい

昨日のメンバーとは不定期に飲むお仲間。
もともとは、元大型劇団の方々。営業さんだったり、女優さんだったり、社長さんだったり
とても、鍛えられてる方々で、彼らの感性に触れているのは、あたしにはとても楽しく~

あたしのいる医療業界の感覚とは違う感じがまた新鮮たかシェフのおうちごはん。

とはいうものの、その中のおひとりは針の先生となり~、もう一人は、ソーシャルワーカーさんとなり、何故か医療関係者となった

  針の先生は、あたしのブログのサイドで紹介している「ウィル治療院」を開院してます。
  美容針もパワーアップしたみたいなので、また、近々、レポートしてみますね。

この舞台芸術のプロの方々と、医療の話しができるのも、またまた、不思議な感覚。

と話しは、またまた、またまた、それましたが、
今日は、この間、シェ トモで食べたチェリーのワイン煮がとっても気に入ったので、たかシェフに早速つくってもらったのでした。

アメリカンチェリー 2パックも買ってきちゃった。
大量生産


チェリー以外の材料を全部、鍋にいれ、アルコールを飛ばす。
         お酒の弱いあたしとたかシェフは、ワインおアルコールが飛ぶ前は、酔っ払っちゃってたかシェフのおうちごはん。-ペソギン 酔っ払い
 
 レモンは中身はしぼって、残りの皮はそのままいれちゃってね。

たかシェフのおうちごはん。-アメリカンチェリー 赤ワイン煮 たかシェフ
 
 :ふ~~~ん、全部入れて煮詰めていいんだ
 ::煮詰める必要はないよ。アルコールを飛ばすんだよ
 

半分に切りこみをいれたチェリーを入れる。一瞬煮る感じでね。

  :チェリーは二つに切って、種を取り除いておく場合が多いかな。
        丸ごとだと、味が染みないからね。

   :なんで、今回はまるくした
   :しょうこが、まるくしろ っていったでしょ。

そうでしたたかシェフのおうちごはん。-照れる  小さい   わすれてました。

   結果的に、まるいままで切りこみをいれたら、種は取りやすいし、種の味がしみでておいしくなってた
   そして、形も鈴みたいになっててかわいかった
    
少し煮たら、急激に冷やす。
たかシェフのおうちごはん。-アメリカンチェリー 赤ワイン煮 たかシェフ

   :チェリーは、身がやわらかいから急激にひやしてね。
        じゃないとぐずぐずになっちゃうからね。
        桃もかな。

 身が硬いものなら、ゆっくり冷やしても大丈夫ですって。

そして、出来上がりです。

ヨーグルトにかけて食べてもおいしい。っとヨーグルト嫌いな私でも思ったのですが、
その後、アイスでたべてみたら、やっぱりアイスの方が美味しかった



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ありがとうございますたかシェフのおうちごはん。


+++作ってくださいました+++++