たかシェフのおうちごはん。-桃のスープ　たかシェフ


　　材料　


桃

ヨーグルト

オリーブオイル

バルサミコ

ライム

黒こしょう

塩



今日は、たかシェフとお出かけ。

そして、池袋西武に寄ってみた。

キッチン用品売り場をウロウロ。

そしたら、かな姐さんのイベントがやってました。
綺麗な方だった。
あたし達がついたころには、もう、お料理は作り終わっていた様子で、質問コーナーでした・・・。





先日、我が家に桃が届いたの

たかシェフは、食べ物の中では“桃”が一番好きだからね。

それはそれは大喜びたかシェフのおうちごはん。-8572296.gif

桃をむくむくむく。

一度に２個ずつ むくむくむく


：そんなに一度に剥いてたらすぐになくなっちゃうよ。

そして、さっき食べたと思ったらすぐに

：桃食べる

と寄ってくる。

ちょっと、うるさぁ～いたかシェフのおうちごはん。-0000155600.gif


たかシェフのおうちごはん。-110720_205504.jpg 一度におこんなに剥くたかシェフのおうちごはん。-ペソギン　驚く 　　もったいない～～～

桃は、たかシェフに譲ろうと思って、たかシェフが桃をむくと１片もらうくらいにしておいたのですが、

桃のスープを作ってもらう事にした


：デザート系の桃のスープではなくて、前菜系の桃のスープでお願いしますね。


前回は、デザート系だったのですよね。
今まで、何回か桃のスープは作っているのですが、毎回作り方が違う。
そして、今回も違う・・・。
たかシェフのおうちごはん。-桃のスープ　たかシェフ 前回作った桃のスープ



今日は、ヨーグルトを使って。たかシェフの桃を２つもらってつくりまぁ～すたかシェフのおうちごはん。-0001375700.gif
たかシェフのおうちごはん。-momono

桃をよ～～～～く洗って、皮をむく。
たかシェフのおうちごはん。
皮も使います。

桃２個と、水とお砂糖、そして剥いた皮を入れて、ひと煮立ちさせてアクをとる。
たかシェフのおうちごはん。

：皮なんて使って大丈夫なの？　　農薬あるでしょ。
：微妙だね。個人の判断だね。
　　　すももとか きゅうりとか、トマトとか、リンゴとかは、食べちゃってるよね。


ん～～～～～。

最近は、低農薬っていうのが売ってるけれどね。ジャムとか作る時、皮ごとたいちゃってください。って書いてあるところもあるのは見たことがあるけれどね。


桃のスープは、皮を入れた方が風味もいいらしい


ふぅ～～～～ん。


煮た桃に、ライムを絞って
たかシェフのおうちごはん。


オリーブオイルも入れる。ヨーグルトも入れる。

乳化するのに、オリーブオイルは入れた方がいいみたい。

：前菜として作ってるつもりなので、オリーブオイルでね。
たかシェフのおうちごはん。-桃のスープ　たかシェフ


ミキサーにかける。
たかシェフのおうちごはん。-桃のスープ　たかシェフ


そして、濾す。
たかシェフのおうちごはん。-桃のスープ　たかシェフ


味見。　　　
たかシェフのおうちごはん。-桃のスープ　たかシェフ

あたしも参加たかシェフのおうちごはん。-126.gif


おいしぃぃぃぃぃぃたかシェフのおうちごはん。-0002397400.gif


そして、冷やして今日の朝ごはんとなりました。

たかシェフのおうちごはん。-桃のスープ　たかシェフ


さらに、ライムを絞っていただきました。


上からみてみた。

ヨーグルトをトッピングして、バルサミコと、黒こしょう、オリーブオイルをひとたらし
たかシェフのおうちごはん。-桃のスープ　たかシェフ

さわやかなスープです


ランキングの参加しています。２つポチっと応援よろしくお願いします。 
人気ブログランキングへ

また登録してみました。よろしくお願いします。

にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ



ありがとうございますたかシェフのおうちごはん。