先日、あやさんのところで、ゴーヤのから揚げを作っていた。あやさんのブログ
長野に行く前に、あやさんのブログをみたのだけれど、食べたくて食べたくて。
長野でゴーヤを買って帰ってきた。
2本
昨日、やっと作りましたぁ
あやさんの作り方に忠実にね
たかシェフ、あたしの行動をじっと見てる
まずは、ゴーヤを5㎜くらいに切る。
ふむふむ
気が付くと、ゴーヤが分厚くなっている。
：5㎜以上はあるんだけれど・・・
：いんじゃない。苦いの好きなんでしょ。しょうこあげすぎちゃうからフニャフニャになっちゃう事を考えればさ
そして、塩コショウ
塩こしょうは塩梅が難しいからね。
：いいところで、いいって言ってね。
とたかシェフに塩ふるところをみてもらう。
が・・・
：やめとけ。
塩なんてそんなもんじゃないんだ。
と、たかシェフ、遠くでじ～～～っと見ていたがとうとう、キッチンにやってくる。
そして、塩をとりあげ自分で振り始める。
真剣な目だ
カレー粉も入れてまぜまぜ。
味をなじませて、
片栗粉入れて
揚げてみた。
揚げてるそばから、つまみ食い。
うんおいしっ。
おいしっ。：熱くて味なんてわからないくせに。
といいながらも、二人で揚げてるそばから、つまみ食い。
結構、なくなった・・・。
あやさんのところは、1本を二人で食したらしいですが、
我が家は2本も揚げてしまった。
揚げてから、フライドポテトのイメージで、さらに塩とカレーパウダーを振ってるたかシェフ。
他の晩ごはんのおかずもあるので、一番最後にあげる予定だったのに、早く食べたいが為に、たかシェフのアドバイスを無視り、最初にゴーヤのから揚げを作った。
次のおかずを作ってる間に、
つまみ食い。 こっそりね
気がつくとたかシェフもつまみ食い。 こちらもこっそり
こっそりこっそりと、たかシェフの目を盗んで食べていたけれど、たかシェフも食べてると思ったら、
どうどうとつまみ食いするようになる。
たかシェフもあたしに同じ。
そして、全部のごはんが出来上がる頃には、半分はなくなっていた。
そして、若干お腹がいっぱい
これ、おいしくてとまりません
ゴ―ヤの苦味とサクふわ感があとをひきます。
あやさん、美味しいレシピ、ありがとう
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コメント
コメント一覧 (11)
どこで教えて頂いたのか忘れましたが記事を見たら
また食べたくなりました。
娘はゴーヤが大好き、私は普通に好き（笑）
さすが、たかシェフの揚げた唐揚げは見るからに美味しそうです!
ちょうどゴーヤチャンプルにしようと買ってきたところだったのでメニュー変更！
主人が「ゴーヤ、いいね！」と。
二人でビールのおつまみにポリポリと1本軽く完食でした。おいしかったです！
沖縄ではリングの揚げがポピュラーですが、短い方がつまみやすそう(*^▽^*)
夏はゴーヤー食べたべですね☆
楽しさが伝わってきてほのぼのしちゃう～～♪
私もゴーヤが大好きなので是非作ってみます
！止められない止まらないんですもんね（笑）
私も週末にやります！
思わず、一人にやにや読んでしまいました笑
ゴーヤはどうやっても苦手なんですよね…↓
きっちーんと苦味をとった和え物なら、まだ、多少、ほんっとに多少は食べれるんですけどね～
でも不思議と、こういった記事をみると
｢おいししょー｣って思ってしまうんですよね( -_・)
おそらく作るとは思いませんが…
美味そぉぉ(￣▽￣;
マジで美味しそう♡
ゴーヤ去年沢山頂いて食べたんですが、今年はまだです(´＿｀｡)他の夏野菜沢山あるのにゴーヤがどうしても食べたくなっちゃいました。買っちゃおうかな～。
感激！そして、さすがの出来上がり！！
私が作るより全然美味しそう～♡
これ、美味しいですよね。おとといも作ったのですが、ゴーヤ二本ペロリといただきました( ´ ▽ ` )
もう、ゴーヤの時期もおわりだし、やってみようかな～とおもいます。