たかシェフのおうちごはん。-銀座 そば 成冨

たかシェフのおうちごはん。
 成冨 

たかシェフのおうちごはん。

昨日、あたしはお休みで、お友達とランチすることになっていた。

お友達、お誕生日だったから、お祝いしなくちゃだからね。


ランチは、銀座の天ぷら屋さんにしたの。

どうしても天ぷらが食べたくて。

前日の夜も、あたしは天ぷら蕎麦を食べた。



:明日、天ぷらなのに天ぷら蕎麦でいいのか


と何度も問われながら天ぷら蕎麦を食べた。


い~~~のい~~~~の。

今、マイブームだからたかシェフのおうちごはん。


行ったのはね、銀座にあるあさぎ(食べログっていう天ぷら屋さん。


ミシュランの★がついてるらしい。

さすがにお心遣いを感じるお店でしたよ。

揚げ油なんて、まだまだ使えるでしょ。って時に変えちゃったり。

あっさりサクサクのいくらでも食べられる天ぷらでした。

穴子は、梅肉で食べるバージョンと、山椒で食べるバージョンを勧められ、両方試してみましたが、おいしかったです


山椒って、ついこないだまで邪魔者だと思っていたのに、

気がつけば、うなぎにも山椒をかける美味しさを理解できるようになったしね

おいしかった

たかシェフを今度、連れてきてあげようたかシェフのおうちごはん。-126.gif



その後、あたしたちはブルガリカフェで、話す話す話す
たかシェフのおうちごはん。
何時間いただろ?

その後、お買い物をして、


お腹がすいたね。


ってことになり、夜ご飯も食べていくこととなる。


ランチでバイバイじゃなかったのかたかシェフのおうちごはん。


こんなもんだよね。女子集まると。(といっても二人だが。)



夜ご飯はどこに行くか。ってことになり、お友達がバイトをしていたというお蕎麦屋さんへ

お友達から噂は聞いていたので、前々から行きたかったのですよね。




昨日の夜もお蕎麦、そして、またお蕎麦。


い~のい~~の。



お蕎麦屋にいったら、天ぷら蕎麦にしよう。っともう決めちゃってるぅ


東銀座にあるらしい。

お店に行くと、店主さんが笑顔出迎えてくれる。

こんなことを申し上げていいのか悪いのか~

今流行りの~~~~~

ビックダディーに似てるたかシェフのおうちごはん。-たかシェフ



なんだか、あって得した気分だ

友人は、なぎら健壱ともいっていた。

が、

なぎら健壱もだけれど、

多分、ピックダディーの格好をしていて、町を歩いていたら絶対に間違われると思う。


ただ、ちょっと本物さんよりは、小奇麗な感じなんだよね

そして、声が素敵ですぅたかシェフのおうちごはん。 たかシェフのおうちごはん。-emojiF_07_207.gif





  



早速注文

まずは、お友達おすすめのそばがき


たかシェフのおうちごはん。-銀座 そば 成冨


胡麻豆腐とかそんなのがすきなあたしですが、これもそれににたプルプル感で


お蕎麦の香ばしい(?)感じがおいしい。


コーンのかき揚げ
たかシェフのおうちごはん。-銀座 そば 成冨

コーンが入ってるとどうしてこう嬉しいものなのだろう


コーンって、いい位置づけだよね。



ラーメンにコーンが入っていても、最後の方、スープの中に沈んじゃって、かき回して残っていたコーンに当たると嬉しかったりするし、


コールスローにコーンが入っていても、嬉しいし、


お箸でコーンを掴んだ時のなんとなく嬉しい感じ。



そんなコーンがこんなに寄せ集められて天ぷらにされた



たかシェフのおうちごはん。-銀座 そば 成冨


幸せ感漂う~たかシェフのおうちごはん。-たかシェフ 

かき揚げを二つに割ってみたら、コーンがポロポロでてくるのたかシェフのおうちごはん。



ちなみに今度はたかシェフ、コーンのドレッシングってのを作っていたよ。



:斬新だろ



と言っていたけれど、


あたしは知っている。


あるのよねたかシェフのおうちごはん。-123.gif   コーンドレッシング



たかシェフは、まだ知らないみたいだから、少し黙っててあげようと思いますたかシェフのおうちごはん。-emojiD_07_267.gif



お友達は、夏野菜の天ぷらぶっかけそばっていうのを食べていたよ
たかシェフのおうちごはん。-銀座 そば 成冨

ぶっかけって珍しい感じがして、味見をさせてもらったのですが、


これもおいしい。


スープ系というか汁系がすきなあたし。

これは、最後ずずずずずっと全部いただけるおつゆ




今度、行った時はこれにしようと思う。



天ぷらも、ズッキーニとか、プチトマトとか入っていた。その他、ミョウガ、アスパラ、しそ・・・




あたしのもきましたよ~~~

たかシェフのおうちごはん。-銀座 そば 成冨


ここのお蕎麦、十割蕎麦っということですが、


ツルツルした感じでとても美味しかった


お蕎麦のつゆを入れる器ですが、これまた、いいものらしい。


友人いわく、昔、NHKの番組に、この器で取り上げられたことがあるのですって





:あっ、うちにあった蕎麦猪口と一緒だ


と密かに思っていたりしたのですが、そのお話を聞き、そんなハズないよねたかシェフのおうちごはん。



夏野菜の天ぷらにしようか、ごぼうの天ぷらいしようか迷いに迷いましたが、


ごぼうの天ぷらにしました。
たかシェフのおうちごはん。-銀座 そば 成冨


ごぼうを満喫できる感じで出てきましたよぉぉたかシェフのおうちごはん。

少し、ごぼうの皮もついているせいか、ごぼうだな。っていう感じがとてもよく、


美味しく頂いた。


こんな風に大きく切ってあるのもごぼうを実感できていいよね。



蕎麦湯
たかシェフのおうちごはん。

お友達が、ポタージュのような濃厚な蕎麦湯がでてくるよ~~



と。



そうそう、このお友達、説明上手。


お蕎麦屋さんのこだわりを語ってくれて、より一層お蕎麦を美味しく食べられました。



この

「ポタージュのような濃厚な蕎麦湯」



ってう表現もあたしは気に入っていて、相変わらず、うまいこというよね。と思いながら、蕎麦湯を頂いたのでした。




外人さんのお客さんも多くて、


なんだなんだ



と思っていたら、外国のガイドブックにものっているのですって。




おいしかった




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