今日も晴れ
まだ、お盆休みなのでしょうか
お盆休みってものに縁のなりあたしは、いつがお盆休みなのか、つかめず・・・。
今日は、面会のパパ達が多いなぁ~
とか
東名で渋滞にはまっちゃった。
なんだなんだ
って事で帰省ラッシュにはまっちゃったりして、お盆を知る。
今年も“チョイ帰省ラッシュ”に偶然にもはまってしまった。
そんなに車に乗って高速を飛ばしているわけではないのに、なぜか毎年、帰省ラッシュに紛れている気がする。
深層心理では、帰省ラッシュにはまって、お盆休みを味わいたいの・・かぁ
お墓参りも、ちょっと早めに済ませたり、
お盆真っ只中で、ご先祖様はお墓にはいないのではなかろうかぁって時に、行ってみたりしている。
今回も、少し早めのお墓参りに。
お墓には、ちょっと前まで墓守さんみたいなのがいて、お墓の門を開けてもらうのに、20000円かかった
おまけに、お花も用意されていて、お花もその墓守さんがいけて、お墓にお水をあげるのも、お線香も墓守さんがする。
ってことで、あたしはなんだか未消化な感じでして・・・。
今回行ってみたら、その墓守制度はなくなって、大きな高い門はなく、自由になっていました
ひいおじいちゃんはね、ちょっと有名人さんだった。
もう知っている人はだいぶ少なくなりましたが、
入院患者さんでそれらしき本を読んでいたり、テープを聞いていたりする人もいて、
ひ孫です
っていうと、可愛がられたりしたものだった。
占い師さんが入院してくると、どれどれ手相を見てあげようなんていう流れで、見てもらえちゃったりする
:あなたは、ご先祖様に守られてる人です。
って何回か言われた
ご先祖様、いつもありがとです
時々、蜘蛛があたしの前にあらわれますが、それはご先祖様だと思ってますよ~~~
最近、お気に入りの料理本がありまして、
その本に、コーンののったコールスローが載っていた。
コーンののっているコールスロー
あまり(あたし的に)魅力的じゃないコールスローですが、
コーンがのっているということでちょと惹かれてみたりした
コーンをのせるというところのアイディアは、本からもらいまして、
コールスルーは我が家流で。
コールスローに「我が家流」もなにもない 気がするが・・・
材料は
+きゃべつ
+しお
+こしょう
+お酢
+カレー粉
+マヨネーズ
まず、キャベツを千切りにします
たかシェフポイントとしてはね、
ちょっと厚めに切ったキャベツ
ってことらしい。
が、
見るからには、ちょっと厚めの意味がわからない
あたしの必死モードに千切りにしてできる千切りキャベツよりも薄い気がするから~
そのちょっと厚めに切ったキャベツに軽く塩。塩が少ないから、時々、よくあえる。じゃないと全体に混ざらない
かる~~~くね。
ガッツリ塩の浅漬け風までいくと行き過ぎです
:バリバリとした千切りキャベツも美味しいけれど、コールスローの魅力は、クタクタとしたところだよね
:多少のしなりだよね
そうね。
ほどよくしなったら、水分を捨てる
水分をすてたら、お酢、塩こしょう、カレー粉ほんのちょっとで味付け。
それである程度、味をつけたら、マヨネーズちょっと。
マヨネーズは先に入れないでね。味がつかなくなっちゃうからね。
ある程度、ちゃんと味をつけておくのがポイントだよ。
ペタペタマヨネーズは、我が家流ではナンセンスなのでした。
薄くまとってる感じのマヨネーズが上品で良いの
これで、コールスローはできあがり
コーンのアイディアが載っていた本はね、
最近、お気に入りのこの本
「小さなストウブ」で早く楽にもっとおいしく!
コーンは、茹でるより蒸した方がおいしいよ。
って書いてありました。
確かにねぇ~
我が家では、
フライパンに少量のおみずを入れて蓋をして、ゆでたりしますが、
う~~~ん。ほかほかおいしそう
ストウブは、少量でもできるよ。っていう方法が紹介されていました。
真似してみる。
小さいストウブ便利だね。
そのコーンをコールスローにのせて
できました コーススロー
いささかシンプルすぎると感じているコールスローも、
こんな風に黄色いコーンがのってみたり
きゅうりがのってみたりすると、見栄えがするもんだ。
見直したコールスロー
:しょうこさん、コールスローが好きじゃないのが出まくってますよ・・。
いやいや、コールスロー、おいしいと感じてる人がいるのだろうか?
と思ちゃってるくらいだから。
ケ○タの何かのセットを買うとついてくるでしょ。
コールスロー
:なぜだなぜコールスローなのか? なんのためにこれはつけているのか? 消費者に何を望んでこれをつけた?
と毎回、眺めながら屁理屈りながら、仕方なく食べている。
おいしいコールスローに出会ったことがあまりなかったもの
家でも初めて作ったんじゃないかな?
コールスローもちゃんと作れば、おいしいものなのだ
と知った日だったのでした。
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コメント
コメント一覧 (5)
学食のが水分が多くて、気持ち悪かった。
しかし、料理教室で習ってから、そのレシピだけは美味しいって思えるようになりました。
たかシェフさんのはもっと美味しいんでしょうねえ
うふふ。一緒の感覚ですね。
このボウル、いいですよ。
カレーにもいいし、パスタにもいいし、こんなサラダにもいいし。
なんでも使える。
ブログをやっていなければ、毎日、登場しそうなくらいに使えそうですよ。
ご先祖様にはいつも感謝感謝の気持ちをわすれないようにしようと思っています
コールスロー、お好きですか(^_^;)
あたしは、おいしいコールスローのであった事がなかったのだと思います。
この日から、すきになりましたよ。
おかわりもしました。
美味しそうですね(^ ^)コーンにそそられます♪
ワタシ、コールスロー好きですよん。
ふわっとして、少しシナっとして、ほんのり酸味とほんのりクリーミーなとこが美味しいです♪
(でも本当はキャベツをそのままバリバリ食べるのが一番好きだったりします(笑))
なぜあえて?みたいな(笑)
おまけでついてくるには食べるけどうちでは作らないな~って思ってます(笑)
コールスローが乗ってるルクのお皿、買おうかどうしようかかれこれ半年くらい考え中のものです(笑)
オーブンにも入れられるしカフェ風にもれるからかわいいな~と思いつつ、使用頻度を考えると買いあぐねてました^_^;
こうして盛り付けるとやっぱりかわいいですね!!
ちなみに、私もお盆休み関係なくお仕事してます。
京都ではお盆の13日にご先祖様を迎えて、16日の送り火でお送りする感じです。
なので勝手に13~16はお墓にいないで仏壇にいると思ってます(笑)
でも、お墓参りをして弔う気持ちが大事だと思うのでお盆中でもお墓参りしますけどね^_^;
暑い中、お疲れ様でした。
長文コメントになってしまってすみません(>_<)